Dip Zelený goblin je slavný halloweenský předkrm bez umělých barviv. Bílé fazole, špenát a nutriční droždí jsou rozmixovány do sytě zeleného dipu, zakončeného pokapáním balzamikovou redukcí.
Je to snadný způsob, jak přidat více zeleniny do halloweenského občerstvení.
Ingredience
- 360 g vařených bílých fazolí, propláchnutých
- 60 g nutričního droždí
- 2 stroužky česneku
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce cibulového prášku
- 90 g špenátu
- ¼ lžičky soli
- 1 lžička balzamikové redukce nebo javorového sirupu
- 120 ml vody nebo mléka (případně neslazené rostlinné alternativy), na naředění
Postup
- Všechny ingredience vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Mixujte dohladka.
- Podávejte se zeleninou k namáčení, například s mrkví a cherry rajčátky.
Tento recept slouží jako obecná inspirace. Vždy se řiďte stravovacími doporučeními vašeho bariatrického týmu, zejména během prvních měsíců po operaci.