Krémová polévka z dýňového pyré

VAŘENÍ S CELEBRATEM - Krémová polévka z dýňového pyré (VIDEO

) Sezóna svetrů si žádá uklidňující misku polévky, která zahřeje na duši. Tato krémová polévka z dýňového pyré je nejen vydatnou volbou pro podzim, ale také zdravým jídlem vhodným pro bariatrii. Je plná vitaminu A a antioxidantů a představuje výživnou pochoutku pro vaše chuťové pohárky i pohodu. A co víc, toto sametové potěšení můžete mít na stole za pouhých 30 minut, což z něj dělá ideální recept pro náročné dny, kdy toužíte po chuti sezóny.

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule (nakrájená)
• 1 jablko (oloupané, zbavené jadřinců, nakrájené)
• 4 stroužky česneku (mleté)
• 1 bobkový list
• 850 ml čistého dýňového pyré
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička kosher soli
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/2 čajové lžičky papriky
• 1/8 čajové lžičky koření na dýně
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 lžíce čistého javorového sirupu
• 1/2 šálku kokosového mléka
• Příloha: opražené pepity, opražená dýňová semínka, opražené piniové oříšky, kapka kokosového mléka, strouhaný kokos, mletý pepř

Návod:

1. Do velkého hrnce přidejte olivový olej a zahřejte ho na střední teplotu. Přidejte cibuli a jablko a vařte asi 5 minut nebo dokud nezměknou. Přidejte česnek a bobkový list a vařte další minutu.
2. Přidejte dýňové pyré, zázvor, sůl, skořici, muškátový oříšek, papriku, koření na dýně, hřebíček a zeleninový vývar. Důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni 10 minut. Vyjměte bobkový list.
3. Pomocí mixéru rozmixujte suroviny v hrnci dohladka. Vmíchejte kokosové mléko a javorový sirup.
4. Polévku podávejte v jednotlivých miskách a ozdobte ji podle vlastního výběru opečenými pepitami, opečenými dýňovými semínky, opečenými piniovými oříšky, kapkou kokosového mléka, strouhaným kokosem a/nebo mletým pepřem.

Věděli jste, že?

Dýňová fakta

Dýně získávají svou oranžovou barvu díky betakarotenu, antioxidantu a prekurzoru vitaminu A (který je obsažen ve vitaminech Celebrate)

• Antioxidanty pomáhají chránit naše tělo před poškozením volnými radikály, posilují náš imunitní systém a mohou snižovat riziko vzniku srdečních onemocnění a dalších chorob. rakovina.
• Beta-karoten je prekurzorem vitaminu A, což znamená, že se v těle přeměňuje na vitamin A. Vitamin A je nezbytný pro normální vidění, genovou expresi, reprodukci a funkci imunitního systému. Je také nezbytný pro normální růst, vývoj a udržování tkání.

Zázvor - fakta

Zázvor je pikantní, aromatický kořen, který se běžně používá k dochucování pokrmů a je hojně využíván v tradiční medicíně.

• Studie ukazují, že každodenní konzumace zázvoru může mít mnoho zdravotních účinků, například pomáhá zmírnit nevolnost, pomáhá snižovat bolestivost svalů po cvičení, zmírňuje některé druhy bolesti a pomáhá lidem s cukrovkou účinněji regulovat hladinu glukózy v krvi.