Vaječné muffiny z horkovzdušné fritézy od Marie V. vyhrály receptovou soutěž Celebrate ke Měsíci výživy v březnu. Tyto na bílkoviny bohaté vaječné muffiny se v horkovzdušné fritéze připravují rychle a lze je snadno upravit podle vašich oblíbených sýrů a zeleniny.
Připravte si o víkendu větší dávku, abyste měli hotové snídaně nebo obědy připravené dopředu. V této epizodě Cooking with Celebrate ukazuje Dr. Samantha Stavola, jak je připravit.
Podívejte se na recept
Ingredience
- 10 vajec
- 150 g kuřecí klobásy
- 75 g papriky, nakrájené
- 75 g cibule, nakrájené
- 35 g fety nebo sýra podle vašeho výběru
- Asi 1 polévková lžíce pažitky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi orestujte cibuli a papriku, dokud nezměknou.
- Na stejné pánvi opečte kuřecí klobásu a při tom ji rozdělujte na malé kousky, dokud nebude zcela propečená.
- V míse rozšlehejte vejce. Přidejte cibuli, papriku, klobásu, sýr, pažitku, sůl a pepř a promíchejte, aby se vše spojilo.
- Směs naberte do silikonových formiček na muffiny.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 175 °C.
- Vařte 10 minut, zkontrolujte konzistenci a vařte dalších 5–10 minut, přičemž dbejte na to, abyste pokrm nepřepekli.
Tento recept je určen jako obecná inspirace. Vždy se řiďte dietními doporučeními vašeho bariatrického týmu, zejména během prvních měsíců po operaci.