Plná křupavé zeleniny, pražených kešu ořechů, kuřete a edamame je tento salát Cashew Crunch sytý a plný textur. Oříškový, lehce sladký sezamovo-citrusový dresink vše dokonale propojuje.
Podívejte se na recept
Ingredience
- ½ bílého zelí, jemně nakrájeného na nudličky
- ½ červeného zelí, jemně nakrájeného na nudličky
- 1 svazek jarní cibulky, nakrájený
- 280 g vařeného kuřete, natrhaného
- 300 g vyloupaného edamame
- 110 g mrkve, nakrájené na tenké hranolky
- ½ červené papriky, nakrájené
- 140 g pražených kešu ořechů
- 45 g křupavých nudlí
- 15 g čerstvého koriandru, nasekaného
Sezamovo-citrusový dresink
- 60 ml olivového oleje
- Šťáva a kůra z 1 pomeranče
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem soli
- ½ lžičky česnekového prášku
- Špetka sezamových semínek
Postup
- Na dresink smíchejte všechny ingredience v malé misce a dobře prošlehejte, dokud se nespojí.
- Vložte ingredience na salát do velké mísy a promíchejte. Přidejte přibližně polovinu dresinku a znovu promíchejte. Podle chuti přidejte více dresinku a ihned podávejte.
Tip: Pokud salát připravíte předem, uchovávejte dresink zvlášť a přidejte jej až těsně před podáváním.
Tento recept je určen jako obecná inspirace. Vždy se řiďte dietními doporučeními vašeho bariatrického týmu, zejména během prvních měsíců po operaci.