Když se snažíte zhubnout, kolikrát vám dietolog, zdravotní kouč, praktický lékař nebo bariatrický chirurg řekl, abyste si sledovali stravu? Je pravděpodobné, že jste to slyšeli opakovaně – ale kdo si na to skutečně udělal čas? Málokdo má rád sledování příjmu potravy, ale bylo prokázáno, že v kombinaci s návštěvami zdravotnických odborníků přináší přínos pro krátkodobé i dlouhodobé hubnutí.
Klíčové poznatky
- Sledování stravy vás vede k větší všímavosti při volbě potravin a kalorií a může pomoci odhalit potravinové alergie nebo intolerance.
- Ve studiích lidé, kteří si stravu zaznamenávali častěji, zhubli více (o 3–3,7 % více).
- Nejlepších výsledků dosáhnete, když sledování spojíte s odpovědností a pravidelnými kontrolami nebo lekcemi.
Jak sledovat svůj příjem potravy
Svou stravu můžete sledovat několika způsoby:
- Stáhněte si do telefonu aplikaci pro sledování stravy.
- Zapisujte si podrobnosti o svých jídlech do zápisníku.
- Vytiskněte si potravinový deník z jednoho z několika zdrojů.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob, sledování vám pomůže být při volbě potravin všímavější, více si uvědomovat množství kalorií v potravinách a může vám dokonce pomoci odhalit potravinové alergie nebo intolerance.
Přínosy sledování stravy
- Záznamy na papír a tužku: studie v Západní Virginii povzbudila pacienty, aby si vedli papírové záznamy o stravě a cvičení, vybírali si zdravější potraviny a vážili se alespoň jednou týdně během plánovaných vzdělávacích sezení. Účastníci, kteří si stravu a cvičení zaznamenávali alespoň 5krát týdně, zhubli výrazně více než ti, kteří si je zapisovali méně než 5 dní v týdnu.1
- Mobilní aplikace: v jiné studii někteří účastníci sledovali svůj příjem potravy pomocí mobilní aplikace a jiní ne; obě skupiny dostávaly každé dva týdny koučovací telefonáty. Skupina, která používala aplikaci, zhubla o 3 % více.3
- Potravinové deníky a stravovací chování: podrobnější studie zveřejněná Akademií výživy a dietetiky se zabývala dalšími změnami chování, stejně jako cvičením a vedením potravinového deníku. Účastníci, kteří vyplnili více potravinových deníků, zhubli o 3,7 % více. Účastníci, kteří vynechávali jídlo nebo jedli oběd mimo domov alespoň jednou týdně, zhubli méně než ostatní, což ukazuje přínos plánování jídel a konzumace 3 vyvážených jídel denně.2
Když si najdete čas na zaznamenávání stravy a cvičení, v dlouhodobém horizontu uvidíte lepší výsledky. Nejlepších výsledků dosáhnete, když budete sami sobě zodpovědní a budete mít časté kontroly a/nebo vzdělávací lekce.
Aplikace a papírové deníky pro vedení potravinového deníku
Hledáte dobrou aplikaci pro vedení potravinového deníku? Zde je několik možností, se kterými můžete začít:
Pokud dáváte přednost peru a papíru, použijte deník, který zahrnuje typ a množství potravin, příjem tekutin, čas konzumace, počet porcí, celkové kalorie, sacharidy, bílkoviny, tuky, cvičení a to, jak jste se po jídlech cítili (příliš plní, stále hladoví, akorát apod.).
Zdroj
- Ingels JS, et al. The effect of adherence to dietary tracking on weight loss: using HLM to model weight loss over time. Journal of Diabetes Research. 2017;2017:1–8. doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong A, et al. Self-monitoring and eating-related behaviors are associated with 12-month weight loss in postmenopausal overweight-to-obese women. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012;112(9):1428–1435. doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring B, et al. Integrating technology into standard weight loss treatment. JAMA Internal Medicine. 2013;173(2):105. doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.
Tento článek má pouze obecně informativní charakter a nenahrazuje osobní lékařské poradenství. O své situaci, výsledcích krevních testů a suplementaci vždy diskutujte se svým bariatrickým týmem nebo poskytovatelem zdravotní péče.