Když se snažíte zhubnout, kolikrát vám bylo řečeno, abyste sledovali své jídlo od registrovaného dietologa, zdravotního kouče, praktického lékaře, bariatrického chirurga atd.? Pravděpodobně jste to slyšeli opakovaně, ale kdo si skutečně našel čas to udělat? Málokdo si užívá sledování jídla, ale bylo prokázáno, že je to prospěšné při krátkodobém i dlouhodobém hubnutí, pokud je spojeno s návštěvami u zdravotnických odborníků.
Jak sledovat své jídlo
Sledování svého jídla lze provést několika způsoby. Můžete si stáhnout aplikaci pro sledování jídla do telefonu, pořídit si zápisník a jednoduše si zapisovat podrobnosti o svých jídlech, a dokonce si můžete vytisknout potravinový deník z několika různých zdrojů. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete sledovat své jídlo, pomůže vám to být více uvědomělí při výběru potravin, více si uvědomovat kalorie ve vašich potravinách a dokonce vám to pomůže odhalit potravinové alergie/intolerance.
Výhody sledování jídla
Studie provedená v Západní Virginii povzbuzovala pacienty, aby si vedli deníky jídla a cvičení perem a papírem, dělali zdravější volby jídla a vážili se alespoň jednou týdně během programu, zatímco se účastnili plánovaných vzdělávacích sezení. Během této doby účastníci, kteří si zaznamenávali jídlo a cvičení alespoň 5krát týdně, zhubli výrazně více než účastníci, kteří si zaznamenávali méně než 5 dní v týdnu1. Pro srovnání, byla provedena další studie, ve které někteří účastníci sledovali své jídlo pomocí mobilní aplikace, a jiní ne. Obě skupiny dostávaly dvoutýdenní koučovací telefonáty. Skupina, které bylo řečeno, aby sledovala s mobilní aplikací, zhubla o 3 % více než skupina, která to nedělala.3
Akademie výživy a dietetiky vydala studii, která byla podrobnější než ty dvě předchozí. Tato studie se zabývala dalšími úpravami chování kromě cvičení a vedení potravinového deníku. Zjistili, že účastníci, kteří dokončili více potravinových deníků, zhubli o 3,7 % více. Kromě toho účastníci, kteří vynechali jídlo nebo jedli oběd venku alespoň jednou týdně, zhubli méně než ostatní, což ukazuje výhody přípravy jídel a konzumace 3 vyvážených jídel denně.2
Když si najdete čas na zaznamenávání svého jídla a cvičení, uvidíte lepší výsledky v dlouhodobém horizontu. Mějte na paměti, že nejlepší výsledky přijdou, když se budete držet zodpovědnosti a zajistíte si časté kontroly a/nebo vzdělávací kurzy.
Pokud hledáte dobré aplikace pro potravinový deník, zde je několik, s kterými můžete začít:
Pokud upřednostňujete vedení deníku perem a papírem, použijte takový, který zahrnuje podrobnosti jako typ a množství jídla, příjem tekutin, čas konzumace, počet porcí, celkové kalorie, sacharidy, bílkoviny, tuky, cvičení a jak jste se cítili po jídle (příliš plní, stále hladoví, akorát apod.).
Reference:
- Ingels, John Spencer, et al. “Vliv dodržování dietního sledování na hubnutí: Použití HLM pro modelování hubnutí v průběhu času.” Journal of Diabetes Research, vol. 2017, 2017, s. 1–8., doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong, Angela, et al. “Sebe-monitorování a chování související s jídlem jsou spojeny s 12měsíčním úbytkem hmotnosti u postmenopauzálních žen s nadváhou až obezitou.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 112, no. 9, 2012, s. 1428–1435., doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring, Bonnie, et al. “Integrace technologie do standardní léčby hubnutí.” JAMA Internal Medicine, vol. 173, no. 2, 2013, s. 105., doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.