Mnoho bariatrických (chirurgických i nechirurgických) pacientů volí proteinové doplňky, aby dosáhli svého denního doporučeného příjmu bílkovin. Jaký je však rozdíl mezi náhradou jídla a proteinovým doplňkem? Je jedno lepší než druhé, zejména u pacientů po bariatrické operaci?
Klíčové poznatky
- Náhrady jídla poskytují přibližně 200–250 kalorií, přidané vitaminy a minerály, sacharidy (včetně vlákniny) a tuky a jsou určeny k nahrazení jídla.
- Proteinové doplňky poskytují přibližně 100–120 kalorií a často kolem 20 g bílkovin, s malým množstvím sacharidů a tuku, a jsou určeny k doplnění bílkovin do jídelníčku.
- Nespoléhejte se po delší dobu výhradně na náhrady jídla bez lékařského dohledu.
- Používejte správný produkt pro správnou situaci a v případě nejistoty se obraťte na svůj zdravotnický tým.
Co je náhrada jídla?
Termín „náhrada jídla“ není definován americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), obecně však označuje kaloriově kontrolovaný, předbalený produkt ve formě tyčinky nebo nápoje (k okamžité konzumaci nebo v prášku), který se používá jako náhrada jídla.
- Kalorie: obvykle přibližně 200–250 kalorií na porci (některé mohou mít až 400 kalorií na porci).
- Vitaminy a minerály: obohacené o více než 20 vitaminů a minerálů (na úrovni „dobrý zdroj“ nebo „vynikající zdroj“). Ty poskytují základní živiny, které by se obecně nacházely v jídle z „běžných potravin“.
- Sacharidy a tuky: zdravé sacharidy (včetně vlákniny) a zdravé tuky. Zařazení vlákniny se zejména považuje za faktor, který snižuje výskyt nízké hladiny cukru v krvi, nízkého krevního tlaku, zácpy a/nebo průjmu.
- Bílkoviny: některé náhrady jídla mají pouze 10 gramů bílkovin na porci (pro obecné zdraví), zatímco jiné obsahují vyšší množství – zejména ty používané v programech hubnutí, protože bílkoviny pomáhají navodit pocit sytosti a přispívají k udržení beztukové tělesné hmoty během hubnutí.
Náhrady jídla jsou určeny k většímu zasycení a obsahují více kalorií než proteinový doplněk. Přesto mívají méně kalorií než skutečné jídlo, což může napomoci při hubnutí.
Na začátku byly náhrady jídla používány staršími nebo nemocnými osobami, které potřebovaly dodatečný příjem živin, nyní jsou však nabízeny také zdravým dospělým. Mnoho produktů je prezentováno jako pohodlný zdroj vyvážené výživy pro hubnutí, udržení hmotnosti nebo přibírání (v závislosti na složení). Jsou také propagovány jako snadná volba pro osoby, které mají tendenci vynechávat jídla, protože je lze zkonzumovat ihned s minimální až žádnou přípravou.
Nespoléhejte se po delší dobu výhradně na náhrady jídla bez konzultace s lékařem, a to kvůli nižšímu příjmu „skutečného jídla“, jako je ovoce a zelenina. Spoléhání se výhradně na náhrady jídla by mělo být kombinováno s lékařským dohledem, protože v závislosti na složení nemusíte přijímat dostatek kalorií nebo živin. Příležitostné používání však může být pohodlnou a zdravější alternativou k vynechávání jídel a pomoci Vám činit zdravější volby na cestách.
Co je proteinový doplněk stravy?
Proteinový doplněk stravy je součástí skupiny doplňků stravy. Doplňky stravy jsou definovány jako produkt (jiný než tabák), který:
- obsahuje specifikované složky stravy a je určen k doplnění jídelníčku;
- je určen k užívání ve formě tablet, kapslí, prášku nebo tekutiny;
- je označen jako doplněk stravy;
- není uváděn jako běžná potravina ani jako jediná součást jídla či stravy.
V podstatě se proteinový doplněk stravy používá k doplnění jídelníčku o extra bílkoviny.
Náhrada jídla vs. proteinový doplněk stravy v kostce
| Náhrada jídla | Proteinový doplněk stravy | |
|---|---|---|
| Kalorie na porci | Přibližně 200–250 (až 400) | Přibližně 100–120 |
| Bílkoviny na porci | Od 10 g (obecné zdraví) až po vyšší množství (programy hubnutí) | Liší se podle značky; mnoho výrobků obsahuje asi 20 g |
| Sacharidy | Vyšší, částečně vláknina (zejména výrobky pro hubnutí) | Liší se podle značky, obecně méně než 5 g |
| Tuky | Liší se podle výrobku | Obvykle nízký obsah |
| Vitaminy a minerální látky | Více než 20 přidaných | Obecně žádné přidané, kromě těch, které pocházejí ze zdroje bílkovin (např. syrovátkový protein, získaný z mléka, obsahuje také vápník) |
Kdy bych měl(a) použít náhradu jídla? Proteinový doplněk stravy?
Náhrady jídla i proteinové doplňky stravy jsou skvělé produkty. Je však velmi důležité používat správný produkt pro správnou situaci. Následující přehled by Vám měl pomoci s rozhodnutím; pokud máte konkrétní otázky, poraďte se prosím se svým zdravotnickým týmem.
Optimální použití náhrad jídla
- Kdykoli chcete nahradit jídlo.
- Kdykoli byste běžně nějaké jídlo vynechal(a).
- Pokud je doporučí lékař jako součást lékařsky sledovaného programu hubnutí.
Optimální použití proteinových doplňků stravy
- Kdykoli potřebujete zvýšit svůj celkový denní příjem bílkovin a nedosáhnete doporučeného množství z „běžné stravy“.
- Před cvičením, pokud od posledního jídla uplynula delší doba a potřebujete k jeho zvládnutí dodatečnou energii.
- Po intenzivním cvičení, k doplnění zásob bílkovin ve svalech. Ideální doplnění po cvičení zahrnuje jak bílkoviny, tak sacharidy. Ne každý potřebuje po cvičení doplňovat živiny (poraďte se se svým zdravotnickým týmem, co je pro Vás vhodné).
- Kdykoli potřebujete rychlou a snadnou svačinu.
Další informace o tom, zda je pro Vás vhodnější proteinový doplněk stravy nebo náhrada jídla, získáte u svého poskytovatele zdravotní péče.
Tento článek slouží pouze pro obecné informace a nenahrazuje osobní lékařské doporučení. Vždy svůj stav, výsledky krevních testů a suplementaci konzultujte se svým bariatrickým týmem nebo poskytovatelem zdravotní péče.