Mnoho bariatrických (chirurgických i nechirurgických) pacientů volí proteinové doplňky ke splnění jejich denního doporučeného příjmu bílkovin, ale jaký je rozdíl mezi náhradou jídla a proteinovým doplňkem? Je jeden lepší než druhý, zejména pro pacienty po bariatrické operaci?
Co je to náhrada jídla?
Pojem "náhrada jídla" není definován Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), ale obecně se vztahuje na kaloriemi řízený, předbalený produkt ve formě tyčinky nebo nápoje (připravený k pití nebo prášek), který se používá k nahrazení jídla. Náhrady jídla obvykle poskytují kolem 200-250 kalorií na porci (i když některé mohou mít až 400 kalorií na porci) a jsou obohaceny o více než 20 vitamínů a minerálů (na úrovni "dobrého" nebo "vynikajícího zdroje"), zdravé sacharidy (včetně vlákniny) a zdravé tuky. Zahrnutí vlákniny je považováno za snižující výskyt nízké hladiny cukru v krvi, nízkého krevního tlaku, zácpy a/nebo průjmu. Zahrnutí vitamínů a minerálů poskytuje esenciální živiny, které by se obecně nacházely v jídle z "obchodních potravin."
Náhrady jídla mají být sytější a obsahovat více kalorií než proteinový doplněk. I když náhrady jídla mají více kalorií než proteinové doplňky, mají tendenci být nižší v kaloriích než skutečné jídlo, což může pomoci při hubnutí. Náhrady jídla mohou mít pouze 10 gramů bílkovin na porci (pro obecné zdraví), zatímco některé náhrady jídla mohou obsahovat vyšší množství bílkovin (zejména ty, které se používají pro programy hubnutí, protože bílkoviny pomáhají cítit se plně a pomáhají udržovat štíhlou tělesnou hmotu během hubnutí).
Původně byly náhrady jídla používány staršími nebo nemocnými jedinci vyžadujícími extra výživu, ale nyní jsou také uváděny na trh pro zdravé dospělé. Mnoho produktů je prezentováno jako pohodlný zdroj vyvážené výživy pro specifické účely hubnutí, udržování nebo přibírání na váze (v závislosti na složení konkrétní náhrady jídla). Jsou také uváděny na trh jako skvělý, snadný způsob, jak pomoci jednotlivcům, kteří mají sklony k vynechávání jídel kvůli schopnosti náhrady jídla být konzumována okamžitě s minimální nebo žádnou přípravou.
Člověk by se neměl spoléhat pouze na náhrady jídla po delší dobu bez konzultace se svým lékařem kvůli sníženému příjmu "skutečného jídla" jako je ovoce a zelenina. Pouze spoléhání na náhrady jídla by mělo být kombinováno s lékařským dohledem lékaře, protože člověk nemusí konzumovat dostatek kalorií nebo živin v závislosti na složení náhrady jídla. Nicméně, občasné používání náhrad jídla může poskytnout pohodlnou, zdravější alternativu k vynechávání jídel a dělat zdravější volby na cestách.
Co je to proteinový doplněk?
Proteinový doplněk je součástí třídy doplňků stravy. Doplňky stravy jsou definovány jako produkt (jiný než tabák), který (1) obsahuje specifikované dietní složky a je určen k doplnění stravy, (2) je určen k požití ve formě pilulek, kapslí, tablet, prášku nebo tekutiny, (3) je označen jako doplněk stravy a (4) není reprezentován pro použití jako konvenční potravina nebo jako jediná položka jídla nebo diety. V podstatě se proteinový doplněk používá k doplnění stravy o extra bílkoviny.
Proteinové doplňky obvykle poskytují asi 100-120 kalorií na porci s množstvím bílkovin, které se liší podle značky (mnoho proteinových doplňků obsahuje asi 20 gramů bílkovin na porci). Počty sacharidů se liší podle značky proteinových doplňků, ale obecně jsou méně než 5 gramů na porci, zatímco náhrady jídla budou mít vyšší množství sacharidů a část sacharidů je vláknina (zejména ty určené pro program hubnutí). Proteinové doplňky jsou obvykle nízkotučné, zatímco obsah tuku v náhradách jídla se liší podle produktu. Proteinové koktejly obecně neobsahují přidané vitamíny a minerály kromě těch, které poskytuje zdroj bílkovin (např. pokud je proteinový doplněk vyroben z syrovátkového proteinu, který je odvozen z mléčných výrobků, pak bude také obsahovat vápník).
Kdy bych měl použít náhradu jídla? Proteinový doplněk?
Oba náhrady jídla a proteinové doplňky jsou skvělé produkty. Je však velmi důležité zajistit, že používáte správný produkt pro správnou situaci. Následující průvodce by vám měl pomoci učinit správné rozhodnutí. Pokud však máte konkrétní otázky, obraťte se na svůj zdravotnický tým.
Optimální použití náhrad jídel:
- Kdykoliv chcete nahradit jídlo.
- Kdykoliv byste normálně vynechali jídlo.
- Když je doporučeno lékařem jako součást programu hubnutí, který je lékařsky monitorován.
Optimální použití proteinových doplňků:
- Kdykoliv potřebujete zvýšit celkový příjem bílkovin na den, když nedosáhnete doporučeného množství z „opravdového jídla.“
- Kdykoliv před cvičením, pokud jste dlouho nejedli a potřebujete další energii k překonání cvičební seance.
- Kdykoliv po cvičení k doplnění zásob bílkovin do svalů po intenzivní cvičební seanci.
- Ideální doplnění po cvičení zahrnuje jak bílkoviny, tak sacharidy.
- Ne všichni jedinci potřebují doplnění po cvičení (promluvte si se svým zdravotnickým týmem o tom, co je pro vás správné).
- Kdykoliv potřebujete rychlou a snadnou svačinu.
Pro další informace o tom, kdy by pro vás mohl být proteinový doplněk nebo náhrada jídla vhodná, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče.