Přerušovaný půst po bariatrické operaci

Přerušovaný půst (IF) se rychle stal jedním z nejoblíbenějších přístupů k hubnutí, celkovému zdraví a zjednodušení života. Studie prokázaly, že může mít na Vaše tělo i mozek výrazné účinky a může Vám dokonce pomoci žít déle.^1,2 Některým lidem připadá režim IF snazší než tradiční přístup založený na omezení kalorií.³ Protože IF vyvolává rozdílné názory, je důležité podrobně zkoumat výzkum a vymezit jeho přínosy, rizika i neznámé skutečnosti – včetně toho, zda by měl být doporučován po operaci pro redukci hmotnosti.

Co je přerušovaný půst (IF)?

IF je stravovací režim, který střídá období půstu a jídla. Obvykle určuje, kdy jíte, nikoli jaké potraviny. Dvě běžné metody jsou denní 16hodinové půsty a půst po dobu 24 hodin dvakrát týdně.³ Půst po určitý počet hodin každý den (nebo konzumace pouze jednoho jídla několik dní v týdnu) může pomoci Vašemu tělu spalovat tuk a některé vědecké důkazy ukazují také na zdravotní přínosy.

Jak přerušovaný půst funguje?

Existuje několik způsobů, jak IF praktikovat, přičemž všechny rozdělují den nebo týden na období jídla a půstu.⁴ IF funguje tak, že prodlužuje dobu, během níž Vaše tělo spálilo kalorie z posledního jídla a přešlo na spalování tuku. Jakmile tělo vyčerpá své zásoby cukru jako zdroj energie, začne spalovat tuk, což se označuje jako metabolický přepínač.

Jaké jsou metody/plány přerušovaného půstu?

Během období půstu jíte buď velmi málo, nebo vůbec nic. 3 nejoblíbenější přístupy:

1. Metoda 16/8 (také nazývaná časově omezené stravování, TRF): vynechte snídani a omezte své denní okno pro jídlo na 8 hodin, například 12:00–20:00, přičemž mezi tím budete 16 hodin držet půst.³
2. Eat-Stop-Eat: držte 24hodinový půst jednou nebo dvakrát týdně, například od večeře jednoho dne do večeře následujícího dne.⁵
3. Dietní režim 5:2: v dva nepo sobě jdoucí dny v týdnu přijměte pouze 500–600 kalorií a po zbývajících 5 dní jezte normálně.⁵

Snížením příjmu kalorií by všechny tyto metody měly vést k úbytku hmotnosti, pokud to nevykompenzujete vyšší konzumací během období, kdy jíte. Mnoho lidí považuje metodu 16/8 za nejjednodušší, nejlépe udržitelnou a nejsnadnější na dlouhodobé dodržování – je zdaleka nejoblíbenější.³ Delší období bez jídla, například 24-, 48- nebo 72hodinové půsty, nejsou nutně lepší a mohou být nebezpečné, protože příliš dlouhá doba bez jídla může v reakci na hladovění podnítit tělo k ukládání většího množství tuku.² Může trvat až čtyři týdny, než si tělo na IF zvykne. Hlad a podrážděnost jsou během přizpůsobování těla běžné, ale lidé, kteří toto období překonají, často plán dlouhodobě dodržují. Důrazně se doporučuje poradit se před zahájením IF se svým lékařem nebo zdravotnickým pracovníkem.

Kromě hubnutí, jaké jsou přínosy přerušovaného půstu?

Výzkum ukazuje, že přerušovaný půst dokáže víc než jen spalovat tuk.⁵ Metabolický přepínač ovlivňuje tělo i mozek a během IF dochází k mnoha procesům, které mohou chránit orgány před chronickými onemocněními, jako je srdeční onemocnění, diabetes 2. typu, potíže se střevním zdravím, dokonce i zánětlivé onemocnění střev a mnoho druhů rakoviny.^2,5 Kromě snížení tělesné hmotnosti může IF snižovat cholesterol, zlepšovat kontrolu glukózy, snižovat množství tuku v játrech a zlepšovat krevní tlak. Studie prokázaly, že IF, který vede k omezení kalorií, prodlužuje délku života i u zdravých lidí.^5,6

Další přínosy prokázané výzkumem zahrnují:

• Zlepšení pracovní paměti a verbální paměti u dospělých
• Zlepšení krevního tlaku a klidové srdeční frekvence
• Snížení poškození tkání při operaci a zlepšení výsledků

Je přerušovaný půst po operaci hubnutí bezpečný?

Operace hubnutí pomáhá pacientům zhubnout nadbytečnou tělesnou hmotnost. Může odstranit spánkovou apnoi, vysoký krevní tlak a diabetes 2. typu a snižuje riziko vzniku srdečního onemocnění. Dodržování IF by mohlo tyto pozitivní výsledky ohrozit. IF se pacientům po operaci hubnutí obvykle nedoporučuje; těmto pacientům se zpravidla doporučuje jíst pravidelně v určených časech s důrazem na vyšší příjem bílkovin. Delší půsty mohou u pacientů po operaci hubnutí způsobit dehydrataci, nedostatečný příjem kalorií, nevolnost a zvracení.

Jedním z hlavních cílů po bariatrické operaci je vytvořit trvalé změny chování, aby se udrželo snížení hmotnosti a všechny související zdravotní přínosy. Příjem potravy je po operaci hubnutí již omezený a už jen z tohoto důvodu není vhodné začínat jakýkoli typ diety, včetně IF. Pro pacienty po operaci hubnutí je mimořádně důležité jíst zdravá jídla s kontrolovanými porcemi v pravidelném denním režimu.

IF není pro každého, ale pro ty, kteří měli potíže zhubnout, může být dalším nástrojem. Jde o životní styl a volby daného člověka. Klíčem k úspěchu je zvážit možnosti a rozhodnout se, co pro Vás bude fungovat nejlépe – například půst po dobu 12 hodin denně může být dostatečný k dosažení požadovaných výsledků. IF může mít u různých lidí rozdílné účinky.

Tento článek slouží pouze pro obecné informační účely a nenahrazuje osobní lékařské doporučení. Svou situaci, výsledky krevních testů a suplementaci vždy konzultujte se svým bariatrickým týmem nebo poskytovatelem zdravotní péče.